¿Cómo se utilizan las hormonas en medicina veterinaria?
¿sabias que?
Hace dos años la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) -organismo conjunto de la FAO y la OMS al que incumben las normas alimentarias internacionales- aprobó la utilización de tres hormonas que sirven para fomentar el crecimiento: progesterona, testosterona y estradiol-17 beta. Se juzgó innecesario establecer dosis diarias mínimas aceptables ni límites máximos de residuos para de dichas hormonas, que los seres humanos producen naturalmente. La CAC sí impuso límites máximos para residuos de dos hormonas sintéticas, el zeranol y el acetato de trembolona, a fin de asegurar la utilización segura de estos productos.
La utilización de hormonas mejora la eficiencia del ganado vacuno para convertir los forrajes en carne de alta calidad. Una utilización mejor y más segura de los alimentos y forrajes en todos los niveles es necesaria para que el mundo alcance los objetivos de seguridad alimentaria contemplados por la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, y expresados en la Declaración de Roma.
información adicional: http://www.fao.org