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El objetivo de la formulación de los alimentos es obtener una dieta equilibrada que aporte a los animales las cantidades adecuadas de nutrientes biológicamente disponibles para satisfacer sus necesidades. Además de energía y proteínas, las formulaciones contienen suplementos que aportan minerales, vitaminas y aminoácidos específicos. Estos suplementos tienen que añadirse a todas las dietas, ya que proporcionan los nutrientes esenciales necesarios para la salud y el rendimiento. Las formulaciones modernas de los alimentos también contienen toda una serie de aditivos no nutritivos, que pueden no ser esenciales, pero influyen de manera significativa en el rendimiento y la salud. En muchos casos, la necesidad de su inclusión es bien conocida.
Un factor fundamental que hay que considerar en la selección de estos aditivos es su eficacia. Los suplementos y aditivos de los alimentos se utilizan solo en pequeñas cantidades y es especialmente importante que se mezclen cuidadosamente con los ingredientes principales de manera que queden distribuidos de manera uniforme.
información adicional: http://www.fao.org
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